Hàng ngày chúng ta thường hay ăn rau củ quả theo cách lựa chọn là tươi ngon, không thuốc sâu. Nhưng ít ai nghĩ đến việc màu sắc rau củ quả với sức khỏe của bạn và gia đình sẽ như thế nào. Bài viết dưới đây DOGIFOOD sẽ giúp bạn tìm hiểu về loại thực phẩm này trong cuộc sống thường ngày nhé. 

Rau củ quả màu xanh

Rau củ quả màu xanh chứa rất nhiều lutein, isothiocyanate, isoflavone và vitamin K rất tốt cho sự tuần hoàn máu và sức khỏe của xương. Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này còn cung cấp rất nhiều folate – một dưỡng chất rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai để phòng ngừa các khuyết tật bẩm sinh cho bé.

rau-cu-qua-mau-xanh

Rau củ quả màu xanh

Các loại rau họ cải như bông cải xanh đã được chứng minh là có công dụng tăng cường chức năng miễn dịch. Bên cạnh đó, nhóm rau xanh đậm như cải xoăn thì có thể cải thiện tâm trạng. Màu xanh có thể nói là nhóm màu sắc rau củ quả với sức khỏe rất tốt

Thường xuyên bổ sung các loại rau, củ, quả này vào trong chế độ ăn uống bạn sẽ loại trừ được nguy cơ mắc ung thư, tăng cường sức khỏe, giúp xương và răng chắc khỏe. 

Rau củ quả màu đỏ

Những chất lycopene, carootene có nhiều trong trái cây màu đỏ như dưa hấu, bưởi đào, lựu.. có tác dụng làm sạch máu, chống oxy hóa. Đặc biệt, chất này có tác dụng loại bỏ được gốc tự do, ngăn chặn được sự hình thành của tế bào ung thư, nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, nhiệt lượng của trái cây màu đỏ thấp, nên ăn thường xuyên cũng không sợ béo

rau-cu-qua-mau-do

Rau củ quả màu đỏ

Rau củ quả màu trung tính

Với màu sắc rau của quả với sức khỏe như màu trung tính của nấm, tỏi, hành, hẹ... Đây là nhóm thực phẩm có khả năng chống lại ung thư buồng trứng, dạ dày và ung thư ruột kết. Một hợp chất có trong tỏi là allicin có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa và kháng khuẩn rất hữu hiệu. Phụ nữ thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm này có thể giảm khả năng mắc bệnh ung thư buồng trứng xuống thấp nhất.

Trong hành tây có chất polyphenol có đặc tính chống lại các tế bào ung thư ruột kết.Hành tây cũng chứa nhiều sát thủ diệt ung thư như: anthocyanin , apigenin, quercetin và myricetin.

rau-cu-qua-mau-trung-tinh

Rau củ quả màu trung tính

Rau củ quả màu vàng

Các loại rau củ quả màu vàng hoặc cam rất giàu vitamin C và carotenoid. Một loại carotenoid là beta-carotene sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp cải thiện thị lực và quá trình sản sinh tế bào. Đây là nhóm màu sắc rau củ quả với sức khỏe cần bổ sung thường xuyên. Hoặc các bạn có thể sử dụng những loại bánh có hương liệu của của màu vàng như bánh tuyết thiên sứ vị dứa của nhà DOGIFOOD.

Các trái cây thuộc họ cam, chanh chứa một loại phytonutrient đặc biệt gọi là hesperidin giúp tăng cường lưu thông máu. Nếu bạn thường xuyên bị lạnh tay chân, hãy ăn một quả cam mỗi ngày để cải thiện tình trạng. Ngoài ra, nhiều loại rau củ quả màu vàng và cam còn giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể.

rau-cu-qua-mau-vang

Rau củ quả màu vàng

Rau củ quả màu tím và đen

Ta thường bắt gặp loại rau củ màu tím như cải bắp tím, cà tím. Vậy loại rau củ này có đặt tính thế nào với sức khỏe của con người.

Những trái cây màu tím như: cà chua, nho, lê, anh đào, mận… chứa cyanidin có tác dụng giải tỏa mệt mỏi của đôi mắt. Chất này còn có tác dụng tăng cường tính đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa cholesterrol tích tụ, phòng chống ung thư và xơ cứng động mạch vành rất tốt.

Ngoài ra, trái cây màu tím sẫm còn chứa nhiều khoáng chất khác như là kali, magie, canxi. Nhóm thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ quá trình lão hóa, đào thải độc tố, tăng cường trí nhớ và chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ung thư và giảm nếp nhăn. Trong những trái cây chín, chất chống oxy hóa tập trung nhiều nhất trong hạt.

rau-cu-qua-mau-tim-den

Rau củ quả màu tím, đen

Rau củ quả màu đen như nho đen, dâu ta đen chứa nhiều sinh tố C, chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, chống lại sự hình thành gốc tự do. Chúng giúp bạn trẻ lâu, giảm nếp nhăn, tăng sức đề kháng...

Như vậy trong cuộc sống hàng ngày chúng ta nạp vào cơ thể rất nhiều loại vitamin từ những nguồn hoa quả khác nhau, và mỗi màu sắc rau củ quả với sức khỏe mang lại những lợi ích khác nhau. Các loại thực phẩm này rất cần thiết với cơ thể con người. Để có thể biết nhiều hơn những thông tin hữu ích về các loại thực phẩm hay món ngon đặc sản vùng miền, các bạn có thể ghé ngay DOGIFOOD để thỏa sức lựa chọn.