Chả giò món ngon dễ làm.

Chả giò là một trong những món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp lễ tết, sum họp gia đình. Cách làm chả giò cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành ra một chút thời gian là sẽ có ngay một đĩa chả giò thơm ngon, giúp cho mâm cơm gia đình được trọn vị hơn. Hãy cùng DOGIFOOD trổ tài học nấu ăn với món chả giò xốp thịt heo siêu ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!

 

1. Nguyên liệu và cách gói chả giò

Chả giò hay Nem rán đều là một trong những món ăn dân dã của ẩm thực Việt Nam có thể bắt gặp ở bất cứ điểm du lịch nào trên khắp cả nước. Trong tiếng Việt, người miền Bắc gọi là Nem rán và người miền Nam gọi là Chả giò. Món ăn này tuy phức tạp với nhiều nguyên liệu và mất thời gian chuẩn bị, nấu nướng nhưng không khó để làm tại nhà.

Thành phần của món chả giò

Các công thức làm chả giò có thể khác nhau đáng kể ở các vùng khác nhau của Việt Nam. Người miền Nam muốn món ăn ngọt hơn trong khi người miền Trung thích món đó ngon hơn. Không có yêu cầu nhất định về nguyên liệu, người nấu có thể lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình nhưng thông thường, nó bao gồm các thành phần sau:

• Thịt: thịt lợn xay, thịt cua (có thể thay thế bằng tôm tươi hoặc tôm bọ ngựa)
• Trứng: trứng gà hoặc trứng vịt
• Rau: khoảng 2-3 loại gồm cà rốt, khoai môn, khoai lang, đậu phụ, củ đậu, giá đỗ, su hào
• Bún và bánh tráng
• Các gia vị khác: hành tây, hành lá, muối, tỏi, mộc nhĩ, nấm bào ngư hoặc nấm đông cô.

Ở Hà Nội và một số vùng khác, thịt lợn xay có thể trộn với thịt tôm để làm chả giò tôm một món ăn kèm tuyệt vời khi thưởng thức Bún chả. 

Cách làm Chả giò 

Nói chung, có bốn bước để làm món chả giò: trộn nguyên liệu, cuộn lại, chiên giòn và thưởng thức.

Nhân bánh xay hoặc băm nhuyễn thịt và tôm. Cắt rau thành từng miếng nhỏ vừa với cuộn. Ngâm miến, mộc nhĩ và nấm hương trong nước trước khi rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tây, hành lá và tỏi băm nhỏ. Tất cả trộn đều với trứng và gia vị (cho rất ít muối vì bánh tráng đã có sẵn vị mặn).

Trước khi cuốn hỗn hợp, nên làm cho bánh tráng ẩm một chút, cắt các cạnh chắc chắn. Cho một lượng nhân đã trộn vừa đủ vào gần đáy bánh tráng, dàn đều và cuốn sao cho đẹp mắt.

Chả giò cần được chiên ngập dầu trong dầu cho đến khi chả giò chuyển sang màu vàng nâu. Món ăn ngon nhất với mùi thơm quyến rũ, màu nâu bắt mắt, không bị cháy hay khét. Bày tất cả các món giò đã chín ra đĩa cùng với rau răm và rau thơm.

 

 

2. Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu

Hiện nay, nhờ những ưu điểm nổi bật mà việc chiên đồ ăn bằng nồi chiên không dầu được phần lớn các bà nội trợ lựa chọn vì rất tốt cho sức khỏe. Để chiên chả giò, chả ram tôm đất bằng nồi chiên không dầu bạn cần lưu ý vài bược sau:

- Rã đông chả giò, khoảng 30 phút (có thể không cần rã đông), xếp vào nồi chiên không dầu. Không cần lắc thêm dầu mỡ vì trong nhân chả giò, chả ram là thịt pha mỡ;

- Làm nóng nồi chiên trước 3 phút ở nhiệt độ 180 độ; xếp chả vào bật 10 phút, sau đó xóc lên đảo mặt bật thêm 10 phút;

- Tiếp theo tăng nhiệt lên mức 200 độ và nướng trong thời gian 5 phút.

Những thông tin chúng tôi chia sẻ chắc chắn đã giúp bạn trả lời câu hỏi chả giò và chả ram có giống nhau không? Tại DOGI FOOD có sẵn chả giò, số lượng lớn phục vụ khách sỉ, lẻ giá tốt.

Hiện nay DOGI FOOD là Đại lý phân phối thực phẩm sạch chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh giá sỉ, thực phẩm khô giá sỉ, thực phẩm chay giá sỉ. Nếu bạn đang kinh doanh buôn bán thực phẩm hãy liên hệ với điểm phân phối thực phẩm sạch DOGI FOOD để có nguồn hàng thực phẩm đảm bảo về số lượng và cam kết về chất lượng.

• DOGI FOOD - Phân phối thực phẩm đặc sản vùng miền
• Địa chỉ: Số 6 Ninh Sơn, Chúc Sơn, Chương Mỹ, Hà Nội
• Hotline: 0986 336 449
• Website: https://dogifood.vn