Bạc Liêu nằm ở gần với cực Nam của tổ quốc. Thanh xuân có là bao, nếu có dịp du lịch đến với đồng bằng sông Cửu Long, hãy thử ghé lại với vùng đất “chim sa cá nhảy” này. Đâu chỉ có mỗi nhà công tử Bạc Liêu hay khu lưu niệm cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu. Hôm nay Dogifood.vn đã tổng hợp các món ăn và đưa các bạn về Bạc Liêu thưởng thức đặc sản ngon nhé.

Bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu

Bánh tằm nổi tiếng hầu hết ở các tỉnh miền Tây. Tuy nhiên mỗi nơi đều có một nét hương vị độc đáo riêng của mình. Nếu như đến Cần Thơ các bạn được thưởng thức bánh tằm bì làm theo phương pháp truyền thống, nhưng vẫn thiếu đi một chút hương vị nào đó. Thì đến với Bạc Liêu chắc chắn các bạn sẽ tìm ra hương vị thiếu trong bánh tằm của Cần Thơ cũng như nhiều tỉnh miền Tây khác.

 

bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu

Bánh tằm Ngan Dừa Bạc Liêu

Bánh tằm vốn là một món ăn vặt Bạc Liêu nổi tiếng. Dù thực khách cũng có thể tìm kiếm thấy món bánh tằm ở nhiều tỉnh miền Tây nhưng, bánh tằm chính gốc Ngan Dừa Bạc Liêu được xem là công phu, hương vị ngon nhất. Bánh tằm Ngan Dừa ăn kèm với một ít nước cốt dừa béo ngậy, với một đĩa dưa leo thái sợi nhỏ, cùng với rau thơm, xà lách, giá đỗ trụng,…Và cuối cùng là một chén nước mắm chua cay đậm đà sẽ khiến cho món ăn hấp dẫn khó quên.

Bánh củ cải Bạc Liêu

Về Bạc Liêu thưởng thức đặc sản ngon, bạn sẽ nhìn thấy những chiếc bánh củ cải theo chân người bán hàng rong dạo khắp các con phố. Nhìn qua bánh giống như há cảo của Trung Quốc nhưng có kích thước lớn hơn, màu trắng đục, lộ rõ phần nhân màu hồng qua lớp vỏ trông rất bắt mắt.

 

bánh củ cải Bạc Liêu

Bánh củ cải Bạc Liêu

Tùy theo cách chế biến của người làm mà bánh củ cải có nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên nguyên liệu không thay đổi, nhân gồm tôm, thịt, củ cải, cà rốt thái sợi xào qua cho ngấm gia vị rồi đặt vào lòng vỏ bánh, cuốn lại rồi đem hấp trên bếp chừng 30 phút. Chiếc bánh hấp chín có màu trắng đục bọc bên ngoài lớp nhân màu hồng đỏ. Nước chấm cũng được pha chua ngọt đặc trưng với món ăn đó.

Nhãn da bò

Nhắc đến nhãn mọi người thường nhắc đến món nhãn lồng Hưng Yên miền Bắc. Nhưng với người miền Tây, có một loại nhãn nổi danh khắp xứ hoa quả đó là nhãn da bò của Bạc Liêu. Loại nhãn nhiều trái, cùi dày, thơm và ngọt.

 

nhãn da bò Bạc Liêu

Nhãn da bò Bạc Liêu

Loại nhãn này được những người Hoa mang đến vùng đất này nhân giống trong những buổi đầu di cư lập nghiệp. Mùa nhãn hàng năm rơi vào mùa mưa, cận ngày Tết Trung thu nên nếu có dịp đặt chân đến Bạc Liêu vào thời gian này thì bạn đừng quên ghé thăm những vườn nhãn trĩu quả và “rinh” vài ký về ăn dần hoặc làm quà cho người nhà.

Mắm chua Vĩnh Hưng

Mảnh đất Vĩnh Hưng là một xã thuộc huyện Vĩnh Lợi – Bạc Liêu nổi tiếng với ngôi tháp cổ mang đậm nét văn hóa của người Khmer. Người Khmer sinh sống ở nơi này rất nhiều, do vậy những món ăn của họ cũng được lưu truyền với nhau.

 

mắm chua vĩnh hưng

Mắm chua Vĩnh Hưng

Mắm chua của người Khmer tất nhiên có cách làm và hương vị khác với các loại mắm của người Kinh nên bạn đừng quên nếm thử và mua về tặng bạn bè người thân. Mùi thơm thơm, vị chua chua mặn mặn hòa cùng mùi thơm và vị chua của các loại quả dân dã như bần, ổi, khế, chuối chát, me xanh, dưa leo, ớt cay. Vậy nên về Bạc Liêu thưởng thức đặc sản ngon là một lựa chọn đúng đắn các bạn à.

Xá Pấu Bạc Liêu

Xá Bấu hay còn gọi là món củ cải muối, món ăn dân dã thường ngày ở Bạc Liêu thu hút khách du lịch. Củ cải sau khi mua về xắt thành sợi sau đó phơi khô dưới nắng. Cho các gia vị đường, bột ngũ vị hương, rượu rồi trộn đều với nhau cùng với củ cải khô. Để cho đến khi nào thấy đường tan, thấm hết vào củ cải là ăn được.

Món ăn này được người Bạc Liêu làm ăn kèm với đậu hoặc cháo, vị chua, cay, ngọt ngọt, và rất dậy mùi. Mọi người thử rồi sẽ biết món này hấp dẫn như thế nào.

 

xá Pấu Bạc Liêu

Xá Pấu Bạc Liêu

Cứ ngỡ Bạc Liêu đất cằn cỗi, nhưng đặc sản nơi đây quả nhiên ngon du khách khó lòng bỏ qua. Do vậy khi về Bạc Liêu thưởng thức đặc sản ngon thì bạn phải tìm hiểu và lên một danh sách dài trước khi xuất phát. Tiện đây hãy qua Dogifood tìm hiểu nhiều món ăn ngon như bánh tuyết thiên sứ, há cảo tôm hấp... để lấy động lực lên đường du lịch nhé.