Với sự phát triển hiện nay nấu ăn ngon là một vấn đề được khá nhiều người quan tâm. Tuy nhiên bên cạnh những con người có tài năng thiên bẩm về nấu nướng, thì là những người khá vụng về với bếp núc. Bài viết hôm nay bếp nhà Dogi sẽ giúp các chị em vụng về có những bí kíp nấu nướng để có một bữa ăn gia đình hoàn hảo.

Làm cho thịt ngon hơn

Theo công nghệ Sous-vide (cho thực phẩm vào 1 chiếc túi hút chân không rồi thả xuống nước có nhiệt độ cao nấu trong thời gian nhất định) cho phép chúng ta nấu nướng mà vẫn giữ được độ ngọt, ngon của thực phẩm. Bạn chỉ cần ướp gia vị thực phẩm cần nấu, cho vào túi và cho vào nước nóng nhiệt độ khoảng 71 độ C.

 

Cách làm thịt ngon hơn

Sẽ mất khoảng 2 giờ để một miếng thịt cỡ trung bình được nấu chín. Chỉ cần đảm bảo rằng nhiệt độ không cao hơn 71 độ C. Sau đó, lấy miếng thịt ra để trong không khí 15-20 phút là có thể dùng được. Như vậy là chúng ta đã có 1 bí kíp nấu nướng ngon rồi.

Cách nướng bánh giòn ngon

Bơ là bí kíp để nướng bánh ngon. Và để cải thiện hương vị của các loại bánh ngọt, có một quy tắc đơn giản bạn nên tuân theo: nếu muốn lớp vỏ giòn, bạn cần sử dụng bơ đông lạnh. Nếu bạn muốn vỏ mềm hơn bạn hãy làm cho bơ mềm và ấm. Nếu muốn bánh thật ngon thì bạn sẽ sử dụng lượng bơ phải phù hợp với lượng bột. Với chiếc bánh nón nhà Dogi sẽ không làm các bạn thất vọng vởi bị giòn của bánh đâu nhé.

 

Cách làm bánh giòn ngon

Làm cơm rang ngon

Với món cơm rang chắc hẳn nhiều người rất yêu thích món ăn này. Với nhiều chị em thay vì hàng ngày cứ ăn mỗi một loại cơm bình thường ra thì chúng ta có thể đổi món một chút. Cơm rang có nhiều loại khác nhau, có thể chế biến theo nhiều cách đa dạng và phong phú.

Để làm món cơm rang không bị dính, bạn hãy dùng dầu và bơ để chiên. Trước đó, khi nấu cơm, bạn hãy điều chỉnh lượng nước để cơm không bị nhão thì hạt cơm khi rang sẽ ngon và giòn hơn rất nhiều. Đây là bí kíp nấu nướng mà mình nghĩ khá nhiều người chưa biết.

 

Cách làm cơn rang ngon

Nướng gà đúng cách

Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là gia đình có trẻ nhỏ. Tuy nhiên không phải ai cũng có bí kíp nướng gà ngon. Và để có một đĩa gà nướng ngon trên mâm cơm của gia đình các bạn hãy đọc kĩ bí kíp nấu nướng để nướng gà đúng cách nhé.

Ức gà thường chín nhanh hơn vì vậy để gà chín đều bạn có thể sử dụng một trong 2 mẹo sau: đặt một ít đá lên ức gà trong 30 phút trước khi nướng hoặc cho gà vào lò nướng sao cho gà ngửa lên trên trong 50 phút sau đó xoay gà lại và tiếp tục nướng.

 

Cách nướng gà ngon đúng cách

Để tạo độ bóng, giòn cũng như vàng ươm của gà các bạn có thể phết chút mật ong quanh thân gà, khi nướng gà sẽ vàng đều và thịt sẽ thơm hơn.

Thêm vụn bánh mì và đá vào thịt viên

Nghe có vẻ rất lạ đúng không, nhưng đó lại là một bí kíp cực đỉnh đấy bạn nhé. Nhiều bạn trẻ nhỏ trong gia đình rất thích món thịt viên, không chỉ dễ làm mà món này ăn khá dễ vào cơm. Và để có một đĩa thịt viên ngon thì chúng ta cần bí kíp nấu nướng như sau:

  • Thêm vụn bánh mì vào thịt: Thịt viên sẽ giữ được hình dạng tốt hơn nếu bạn thêm vụn bánh mì vào. Và để làm cho hương vị món ăn tuyệt vời hơn, hãy chiên vụn bánh mì được trộn với với hành tây và bơ
  • Thêm đá vào thịt viên: Nước đá là cách tốt nhất để làm cho thịt viên có vị ngon ngọt. Lấy viên đá cho vào túi rồi đập nát. Sau đó trộn đá cùng thịt xay và cho vào chảo chiên lên.

 

Thêm đá vào thịt

Với hai cách trên các em bé nhà bạn sẽ thích mê món thịt viên chiên liền. Ngoài ra bạn có thể tham khảo món bánh quả cầu vàng, đảm bảo các bạn nhỏ sẽ thích ngay lần đầu tiên.

Gọt vỏ cà rốt trước khi luộc

Có thể cách này rất nhiều bạn đã sử dụng nhưng chưa rõ công dụng của nó. Nhiều bạn chỉ nghĩ rằng để cho vệ sinh, món ăn cũng k bị bẩn nên sẽ gọt vỏ cả rốt. Tuy nhiên công dụng chủ yếu khi chúng ta gọt sạch vỏ cả rốt đó là làm cho cà rốt khi luộc hoặc nấu sẽ đều màu và ngọt hơn.

 

Cách luộc gà rốt giữ màu sắc

Như vậy với 6 cách trên bếp nhà Dogi đã giới thiệu đến bạn bí kíp nấu nướng cực ngon, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn, nhất là các bạn nhỏ sẽ thích mê. Hãy cùng kênh Dogifood của chúng tôi xây dựng thêm nhiều thông tin hữu ích cũng như đưa đến tay người tiêu dùng những món đặc sản vùng miền ngon hơn nhé.