Đến với Phan Thiết ngắm nhìn phong cảnh tuyệt vời, với những đồi cát trải dài, những bãi biển thơ mộng. Và nếu đặt chân đến vùng đất này mà không thưởng thức các món đặc sản ngon nơi đây thì quả đúng là có lỗi với bản thân. Dưới đây là thiên đường đặc sản của Phan Thiết nổi tiếng dễ ăn và dễ mang về. Hãy cùng DOGIFOOD khám phá vùng đất tuyệt vời này nhé.

Thanh long ruột đỏ

Chẳng phải ngẫu nhiên mà Phan Thiết được mệnh danh là vương quốc thanh long. Thanh long Phan Thiết có 2 loại ruột trắng vị chua ngọt đan xen và thanh long ruột đỏ vị ngọt thanh mát.

Thanh long Phan Thiết

Với diện tích hàng trăm ngàn Hecta, thanh long nơi đây được gọi là thiên đường đặc sản của Phan Thiết. Loại trái cây này có sản lượng lớn nhất cả nước. Không quá khó khi đến Phan Thiết chúng ta bắt gặp rất nhiều từ các hàng quá nhỏ cho đến các bách hóa hoặc siêu thị đều bày bán thứ trái cây độc đáo này.

Nước mắm Phan Thiết

Vùng biển nào cũng có những loại nước mắm riêng đặc trưng của nơi đó, Phan Thiết cũng vậy. Nước mắm của Phan Thiết là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng nhất Việt Nam. Đến nơi đây mà không có một chai nước mắm ngon mang về thưởng thức thì thật có lỗi với chuyến đi của bạn.

Mỗi một công đoạn làm nước mắm là một sự tỉ mỉ về kĩ thuật riêng. Sự cần mẫn và bí quyết công thức cũng là một trong những điều kiện để làm nên một chai nước mắm thơm ngon đúng chuẩn Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết Mũi Né

Răng mực nướng, món ăn lạ ở Phan Thiết

Đây là một trong những đặc sản của Phan Thiết, đặc biệt là ở Mũi Né. Món ăn này rất được lòng các du khách khi đặt chân đến đây. Dễ dàng thấy được là các quán ăn dọc bờ biển ở Mũi Né đều sẽ có món ăn này trên thực đơn của mình.

Không chỉ thu hút với cái tên khá lạ lẫm. Món ăn này còn khiến du khách thích thu bởi hương vị chuẩn miền biển Phan Thiết. Răng mực ngoài nướng ra thì còn được người ta chế biến thành những món ngon khác như răng mực hấp, răng mực xào. Đến Mũi Né thì hãy thưởng thức ngay món này nhé.

Răng mực nướng

Bánh rế Phan Thiết

Đến thiên đường cát trắng này bạn phải thưởng thức ngay món bánh rế nhé– món đặc sản trứ danh của vùng đất này. Bánh rế được làm từ nguyên liệu đơn giản như khoai lang, khoai mì, đường phèn. Khi cắn vào giòn rụm và ngọt lịm, rất phù hợp để dùng chung với trà nóng cân bằng vị ngọt. Món bánh dễ ăn, giá cả lại mềm là món quà tặng không thể thiếu trong những chuyến du lịch Mũi Né.

Bánh rế  Phan Thiết

Bánh cốm sữa

Không chỉ có bánh rế, bánh cốm hộc hay còn gọi là cốm sữa cũng là một đặc sản của Phan Thiết. Nó không chỉ là món quà biếu Tết quen thuộc của địa phương. Nó đã thành thức quà quen nhiều người tìm mua về khi có dịp đến du lịch nơi đây.

Dễ dàng nhận thấy món bánh này ở nhiều khu phố, chợ hay các cửa hàng bán đồ lưu niệm ở Phan Thiết. Còn nếu muốn tận mắt xem công đoạn chế biến các loại bánh này. Bạn có thể ghé đến các cửa hàng bán đặc sản của Phan Thiết trên đường Trưng Trắc.

Bánh cốm sữa

Bánh quai vạc

Món bánh này có hình dạng giống với món bánh bột lọc của người Huế. Đây là món ăn bình dân của người dân nơi đây. Tuy nhiên khi du khách đến Phan Thiết cũng bị thuyết phục bởi món bánh này vì hương vị đậm đà của chúng.

Bột được lăn dài ra, cắt thành từng viên nhỏ rồi dùng vỏ chai cán mỏng đều từng viên bột. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ hay để nguyên con tùy ý, trộn với thịt đem xào chín. Chia đều lượng tôm thịt với số bột đã lăn thành từng miếng mỏng. Bỏ tôm thịt vào làm nhân, se chặt miếng bột lại, làm thành hình chiếc bánh.

Bánh quai vạc

Bỏ tất cả số bánh đã làm vào nước sôi, khi bánh chín vớt ra rổ, dùng nước sôi để nguội xối bánh. Món này ăn kèm với chả hoặc nem tùy thích. Và các bạn đã biết vì sao món này được cho vào danh sách đặc sản của Phan Thiết rồi chứ.

 Lẩu cá Bớp Mũi Né

Nghe tên loài cá này khá lạ đúng không các bạn. Tuy nhiên ra Phan Thiết được thưởng thức món lẩu cá bớp này một lần rồi chắc chắn các bạn sẽ muốn quay trở lại nhiều lần nữa.

Lẩu cá Bớp nên đương nhiên nguyên liệu quan trọng nhất vẫn là cá Bớp. Cá Bớp là loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung nói chung và biển Phan Thiết nói riêng. Cá Bớp có thịt trắng, mềm, ngọt nhưng không bở kết hợp với vị chua chua của me và cà chua. Cùng đó là vị cay nồng của ớt, vị tươi của rau ăn kèm.

Lẩu cá bớp Phan Thiết

Không chỉ dùng để nấu lẩu. Cá Bớp còn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Như canh chua cá Bớp, cá Bớp chiên nước mắm, cá Bớp nướng muối ớt,...đều vô cùng đưa cơm. Lẩu cá ngon, đậm đà mang đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt xứng danh đặc sản của Phan Thiết.

Hải sản Phan Thiết

Sẽ thật thiếu sót khi không nhắc đến món hải sản của vùng biển thơ mộng này. Hải sản luôn nằm trong nhóm những món ăn Mũi Né được du khách "săn lùng" nhất. Với lợi thế miền biển, hải sản Mũi Né đặc biệt tươi ngon vì được chuyển đến các quán ăn ngay khi thuyền đánh bắt cập bến.

Bên cạnh các lựa chọn cơ bản như nghêu hai còi, tôm thẻ, sò dương..., tôm hùm và cua huỳnh đế là hai cái tên vô cùng nổi bật. Nói không ngoa thì hải sản mệnh danh là đặc sản của Phan Thiết.

Cua hoàng đế Phan Thiết

Như vậy bếp nhà DOGIFOOD đã gửi đến các bạn một số đặc sản của Phan Thiết ngon nếu các bạn có cơ hội đặt chân đến vùng biển cát trắng nắng vàng này. Nhớ đừng quên theo dõi kênh của chúng tôi để luôn cập nhật những món ăn đặc sản vùng miền nhé.