Với phương pháp cấp đông, thực phẩm sẽ giữ được nguyên vẹn tính chất ban đầu về hình dáng cũng như dinh dưỡng bên trong, đồng nghĩa với việc thực phẩm đông lạnh đảm bảo an toàn.

Trong đời sống hiện đại, thực phẩm cấp đông dường như đã quá quen thuộc với người tiêu dùng. Đặc biệt với những người luôn bận rộn, chỉ có thời gian đi mua thực phẩm 1 lần trong tuần. Hiện nay, có rất nhiều thực phẩm đông lạnh ngon và tốt cho sức khỏe mà có thể bạn vẫn chưa biết hết, hãy cùng DOGI FOOD cập nhật top các thực phẩm đông lạnh cần có trong tủ lạnh gia đình.

1. So sánh chất dinh dưỡng trong thực phẩm đông lạnh và thực phẩm tươi

Mọi người hầu hết đều nghĩ rằng, thực phẩm đông lạnh có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn thực phẩm tươi. Nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, điều này chưa chính xác, thậm chí, thực phẩm đông lạnh lại có những ưu điểm vượt trội hơn so với thực phẩm tươi.

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), tất cả các mặt hàng thực phẩm đông lạnh được bảo quản dưới 0 độ F (tương đương từ -18 độ C đến 0 độ C) đều an toàn, tránh mọi loại vi khuẩn phân hủy hoặc gây bệnh. Thực phẩm đông lạnh vẫn chứa các chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất, vitamin. Quá trình đông lạnh không làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Các chất béo, thịt đỏ thường có hàm lượng nước tương đối thấp, vì thế, các tinh thể băng được hình thành ít làm thay đổi màng tế bào, không phá hoại kết cấu và hương vị của thực phẩm.

Cấp đông là phương pháp phổ biến được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt, hải sản,… Phương pháp này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống đến nhiệt độ đông lạnh (khoảng -20 độ C) trong thời gian ngắn, sau đó được trữ đông ở nhiệt độ -16 độ C, tương tự như ngăn đá tủ lạnh ở nhà.

Với phương pháp cấp đông, thực phẩm sẽ giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu về hình dáng cũng như dinh dưỡng bên trong. Vì ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng và ngưng phát triển do đó không làm hư hỏng thực phẩm, đồng nghĩa với việc thực phẩm đông lạnh đảm bảo an toàn.

2. Top thực phẩm đông lạnh ngon và tốt cho sức khỏe

Đặc sản chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là món ăn khá phổ biến tại nhiều vùng miền nhưng nhắc đến món chả ram tôm đất thì không đâu có thể ngon bằng vùng đất võ Bình Định, vì chả ram Bình Định lại cho ra cái vị rất ngon, béo bùi lạ miệng, rất đặc trưng của riêng mình. - Chả ram tôm đất - Đặc sản nhà quê nổi tiếng - Bán buôn bán lẻ đặc sản chả ram tôm đất

Đặc sản Chả ốc ống nứa

Chả ốc ống nứa là món ngon đặc sản Tuyên Quang với nguyên liệu chính là ốc nhồi. Sau khi làm sạch, ốc nhồi được thái dọc thớ thịt với kích thước vừa phải. Nếu thịt ốc quá lớn khi ăn sẽ dai, nếu xay nhuyễn thì khó giữ được vị ốc đặc trưng. - Chả ốc ống nứa đông lạnh - Món ngon tiện lợi - Chả ốc ống nứa ngon và giá sỉ cực tốt

Đặc sản dồi dê

Dồi dê hiện nay là một trong những món đặc sản được thực khách rất ưa chuộng. Tùy theo sở thích, dồi dê được đem nướng hoặc chao lên trước khi dùng. Mời các bạn đến thưởng thức món dồi dê nóng giòn, vị thấm đều, bùi bùi, nhai đến đâu là biết tới đó, mùi thơm lan tỏa đem lại cảm giác ngon khó tả. - Cơ sở sản xuất dồi dê ngon nhất Hà Nội

Đặc sản bánh tuyết thiên sứ

Bánh tuyết thiên sứ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, đảm bảo bạn sẽ bị ấn tượng bởi vẻ ngoài hình tròn dễ thương cùng với màu trắng mềm mại. Chỉ cần cắn nhẹ là đã kịp cảm nhận ngay hương vị ngọt thơm mát lạnh nơi đầu lưỡi.  - Calo trong bánh tuyết thiên sứ bao nhiêu? - Nhà cung cấp bánh tuyết thiên sứ tốt nhất thị trường

Xét về hàm lượng dinh dưỡng, thực phẩm đông lạnh không bị hỏng bởi đó chỉ là một phương pháp hiện đại để lưu giữ các vitamin và khoáng chất. Thực phẩm đông lạnh sẽ đóng băng độ ẩm bên trong thực phẩm và tạo thành các tinh thể băng. Các tinh thể này giúp bảo vệ cấu trúc dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm. Vì thế, có thể khẳng định lại rằng, chất dinh dưỡng trong thực phẩm đông lạnh hoàn toàn không thua kém gì so với sản phẩm tươi. Vậy, đừng ngần ngại sử dụng các mặt hàng thực phẩm đông lạnh cho bữa ăn của gia đình bạn nhé.

Theo dõi website https://dogifood.vn để nắm thêm nhiều thông tin sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình. Các đại lý bán buôn, nhà hàng, quán ăn cần tìm nguồn thực phẩm đông lạnh giá sỉ, bảng giá thực phẩm đông lạnh, công ty thực phẩm đông lạnh, kinh doanh thực phẩm đông lạnh, Thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh liên hệ DOGI FOOD để được tiếp cận nguồn hàng thực phẩm sạch với mức chiết khấu hấp dẫn nhất.