Rượu gạo men lợi khuẩn Hàn Quốc Makgeolli nước có màu giống với nước gạo, loại rượu này có nồng độ cồn khoảng 6 đến 7 độ. Sản phẩm rất phù hợp dùng trong các dịp lễ, tết và hội họp.

“Xứ kim chi” có rất nhiều loại rượu nổi tiếng như Soju, rượu mâm xôi, rượu táo, rượu mơ vàng…Trong đó, nổi tiếng nhất vẫn là rượu gạo Hàn Quốc. Thức uống này xuất hiện phổ biến trong bữa ăn của người Hàn, và cả những quán rượu, quán nhậu tại Hàn Quốc. Rượu gạo còn “chinh phục” người thưởng thức tại nhiều quốc gia, có độ phủ sóng ngày càng cao. Vậy nguồn gốc xuất xứ và cách làm rượu gạo men lợi khuẩn Hàn Quốc có già đặc biệt?

1. Rượu gạo Hàn Quốc là gì?

Nhắc đến “quốc tửu” của Hàn Quốc là nhắc đến Soju và rượu gạo Makgeolli. Nếu Soju là loại rượu bình dân phổ biến nhất thì rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli là loại rượu lâu đời nhất tại “xứ kim chi”.

Theo nhiều người dân Hàn Quốc thì rượu gạo có nguồn gốc từ Mông Cổ, xuất hiện vào khoảng thế kỷ 10 sau công nguyên. Cũng có tài liệu cho rằng rượu gạo Hàn Quốc xuất hiện từ thời kỳ Tam Quốc. Thời điểm này, nông dân Hàn Quốc đã biết làm rượu gạo bằng cách hấp chín gạo hoặc lúa mì, sau đó ủ cùng với men. Thời gian ủ rượu mất khoảng 10 ngày, đem đến chất rượu trắng đục, rất tươi và chứa nhiều thành phần dưỡng chất.

Rượu gạo Hàn Quốc có đặc điểm gì?

Rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli nước có màu giống với nước gạo, loại rượu này có nồng độ cồn khoảng 6 đến 7 độ. Để làm ra loại rượu này chỉ mất khoảng 10 ngày, mục đích là giữ độ tươi ngon của nguyên liệu.

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính được sử dụng để làm rượu gạo Hàn Quốc là gạo được ủ chung với nước. Khi uống, rượu có sự kết hợp của vị đắng, ngọt và chua, đem đến trải nghiệm vị giác đặc biệt cho người thưởng thức.

Lợi ích “bất ngờ” của rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli

Tác dụng tuyệt vời cho làn da

Với hàm lượng vitamin dồi dào, rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli được xem là “thần dược” cho làn da. Một kết quả nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu dinh dưỡng Hàn Quốc cho thấy, trong 200 ml rượu gạo có chứa đến 68 µg vitamin B2, 44 µg vitamin B choline và 50 µg vitamin B3. Vitamin B2, vitamin B6, polyphenol, isoflavones…Các thành phần dưỡng chất này đem đến hiệu quả trong việc làm trắng và tái tạo da.

Bên cạnh đó, rượu Makgeolli còn giúp tái tạo làn da đen sạm do tác động của tia tử ngoại và tăng độ đàn hồi, đem đến cho người dùng một làn da khỏe mạnh.

Khả năng phòng chống ung thư

Không chỉ có tác dụng làm đẹp, rượu gạo Hàn Quốc còn được biết đến với khả năng phòng chống ung thư. Theo nghiên cứu của Giáo sư Bae Soong Cha: Rượu Makgeolli có tác dụng nâng cao hoạt tính của Quinoen Redutase và làm giảm quá trình phát triển của tế bào ung thư. Trong thành phần của Makgeolli có chứa chất chống ung thư Farnesol cao hơn 100 lần so với rượu ngoại, 25 lần so với bia và 50 lần so với rượu trắng thông thường.

Chống ngộ độc thực phẩm

Một nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng: Vi khuẩn axit lactic có trong rượu Makgeolli có khả năng chống lại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Cụ thể, Viên Y tế và Môi trường tỉnh Gyeonggi đã thực hiện nghiên cứu bằng việc thu thập 85 chủng vi khuẩn axit lactic từ 10 thương hiệu Makgeolli. Thông qua việc đo mức độ oxy hóa bằng phương pháp khuếch tán đĩa, nghiên cứu cho thấ các chủng này có hiệu quả gấp đôi kháng sinh trong quá trình oxy hóa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Một chai rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli chứa đến 70-80 tỉ vi khuẩn lên men tôt cho sức khỏe – tương đương với một hộp sữa chua. Vì thế, sử dụng thức uống này một lượng vừa đủ sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy rượu gạo có thể phòng ngừa viêm loét dạ dày hoặc viêm dạ dày.

Tăng cường quá trình trao đổi chất

Thành phần của rượu gạo Hàn Quốc Makgeolli có chưa 0.8% hàm lượng các thành phần axit hữu cơ, đem đến tác dụng làm giảm cơn khát nhờ vị dịu ngọt. Đặc biệt, nó còn có tác dụng tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể. Các chất hữu cơ này đem đến tác dụng đặc biệt, làm tăng tuổi thọ của con người.

2. Rượu gạo men lợi khuẩn sạng bột tiện lợi

Bột rượu gạo men lợi khuẩn tiện lợi

Bột Detox Makgeolli, Vị truyền thống Sản phẩm dạng kit gồm bình chứa có vòi để bạn dễ dàng pha uống mọi lúc mọi nơi chỉ cần thêm nước khi bạn không có bình đựng phù hợp trong lúc đi du lịch nước ngoài hay cắm trại. Sản phẩm phổ biến vì sự tiện lợi của nó khi bạn chỉ cần pha thêm nước và mở nắp vòi trong 48h để nó tự lên men. Đây là một sản phẩm quà tặng lý tưởng.

Hướng dẫn cách làm rượu gạo Hàn Quốc tại nhà

Sau khi lên men trong 48 giờ ở nhiệt độ phòng 25 ~ 30, rượu sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức nó sau khi lên men trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 ℃ hoặc thấp hơn trong khoảng một ngày. Để nắp hơi mở cho khí cacbonic thoát ra trong quá trình lên men. Trong quá trình lên men, bình chứa có vòi phải được mở và thỉnh thoảng phải xả axit cacbonic bất cứ khi nào bình nở ra.

Đại lý phân phối thực phẩm sạch DOGI FOOD hiện là đơn vị hợp tác và phân phối độc quyền rượu gạo men lợi khuẩn (bột detox Makgeolli). Liên hệ DOGI FOOD theo hình thức online tại Website: https://dogifood.vn/ hoặc gọi hotline 0986 336 449 (Ms Ngân) để được tư vấn và báo giá sản phẩm tốt nhất./.