Cốm Tú Lệ | Đặc sản vùng miền | Phân phối toàn quốc

 Giỏ hàng

 Xóa giỏ hàng

Tạm tính: 

Thanh toán

    Cốm Tú Lệ

    Liên hệ

    •  Cốm Tú Lệ
    •  Yên Bái
    •  Còn hàng

    Cốm Tú Lệ - món ăn đặc sản đẹp từ màu sắc đến cái tên

    Yên Bái là một tỉnh ở vùng núi Tây Bắc sở hữu nhiều phong cảnh tuyệt đẹp cùng những món ăn đặc sản nổi tiếng. Trong số những đặc sản này, không thể không kể tới cốm Tú Lệ - món ngon đẹp từ màu sắc đến cái tên và được mệnh danh là “tinh hoa ẩm thực” của vùng đất.

    Đặc sản Cốm Tú Lệ

    com-tu-le

    Tú Lệ là một xã thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Thung lũng Tú Lệ được vây quanh bởi ba ngọn núi: Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song. Từ lâu, nơi đây nổi tiếng với một loại nếp có hạt to tròn, trắng trong. Thứ nếp này khi được đồ thành xôi thì có vị dẻo thơm đặc biệt, còn khi chế biến thành cốm thì lại có thêm hương vị thật ngọt ngào, thanh mát.

    Cốm Tú Lệ Yên Bái được làm từ nếp tan, đây là loại gạo nếp nổi tiếng vùng Tây Bắc. Đặc sản Tú Lệ là đặc sản được làm dưới bài tay khéo léo của người Thái sống ở Tú Lệ. Được làm từ gạo nếp tan có hạt tròn to, trắng trong nên cốm Tú Lệ có hương thơm đặc biệt. Để làm được những hạt cốm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc thì nghệ nhân làm cốm phải làm rất công phu.

    Com-Tu-Le

    Tại nơi đây, người dân Yên Bái vẫn làm cốm theo cách truyền thống. Lúa được gặt vào sáng sớm, sau đó đem về ngâm trong nước lạnh để loại bỏ những hạt lép. Tuy nhiên để đạt được cốm ngon thì lúa làm cốm phải đang trong thời kỳ uốn câu, đầu hạt vẫn còn chút sữa, vỏ hơi lam vàng và hạt gạo chưa chín hết.

    Com-Tu-Le

    Lúa gặt về phải chế biến ngay trong ngày. Sau khi loại bỏ hạt lép, lúa được đem rang trong chảo lớn. Lửa phải được duy trì đều trong khoảng 30 phút đến khi nứt hạt và dậy mùi thơm. Theo quan niệm của người Thái, đây là công đoạn quan trọng quyết định độ ngon của cốm, nếu quá lửa sẽ bị cứng, nếu non lửa sẽ bị mất đi độ dẻo.

    Sau khi xong, lúa rang chờ nguội được giã trong cối đá. Tất cả các công đoạn làm cốm Tú Lệ đều được thực hiện thủ công. Trung bình một ngày, gia đình 3 người ở bản Nà Lóng sẽ làm được khoảng 20 kg cốm.

    Com-Tu-Le
    Com-Tu-Le

    Công đoạn giã cốm được thực hiện đồng thời bởi hai người, trong khi giã thì người giã phải nhịp đều chân, không được dùng lực quá mạnh hoặc quá nhẹ, người đảo phải phối hợp nhịp nhàng để cốm được giã đều. Khi trấu đã nứt vỏ, cốm sẽ được múc ra.

    Lúa gặt về phải chế biến ngay trong ngày. Sau khi loại bỏ hạt lép, lúa được đem rang trong chảo lớn. Lửa phải được duy trì đều trong khoảng 30 phút đến khi nứt hạt và dậy mùi thơm. Theo quan niệm của người Thái, đây là công đoạn quan trọng quyết định độ ngon của cốm, bởi nếu quá lửa sẽ bị cứng, nếu non lửa sẽ bị mất đi độ dẻo.

    Xôi cốm Tú Lệ màu xanh ngắt đặc trưng của giống lúa. Cốm Tú Lệ có hạt mềm, dẻo, thơm và hậu vị có một chút đắng sau đó chuyển sang vị thanh và hơi ngọt, ngon nhất là khi mới làm xong. Cốm thường được ăn với hồng đỏ, chuối hoặc nấu cháo vịt, xôi, chè và làm các món mặn như chả cốm, nem rán...

    Cốm Tú Lệ nên mua ở đâu để được đảm bảo chất lượng?

    Com-Tu-Le

    Ngày nay, cốm Tú Lệ đã trở thành đặc sản nổi tiếng, nếu bạn chưa có cơ hội đến Yên Bái nhưng lại chưa biết mua ở đâu để thưởng thức món cốm ngon này thì hãy đến ngay với DOGI FOOD nhé, tại đây chúng tôi chuyên phân phối các đặc sản vùng miền đảm bảo chất lượng.

    ---------

    https://www.pinterest.com/pin/692850723927814783

    https://www.pinterest.com/pin/692850723927759690/
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927759794/
    https://dogifood.tumblr.com/post/653303287033036800/c%C6%A1m-th%E1%BB%8Bt-th%C4%83n-chi%C3%AAn-x%C3%B9
    https://dogifood.tumblr.com/post/653143577912901632
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927814838
    https://dogifood.tumblr.com/post/653143473017569280/c%C6%A1m-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-c%E1%BB%91t-l%E1%BA%BFt
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927814970
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927814984
    https://dogifood.tumblr.com/post/653303426866987008/c%C6%A1m-c%C3%A1-s%E1%BB%91t-c%C3%A0-chua
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927815001
    https://www.scoop.it/topic/dogifood/p/4125212981/2021/06/07/meo-hay-cong-thuc-lam-sau-ngam-mam-toi-ot-cuc-ngon-an-cuc-a-tai-dogi-food
    https://www.scoop.it/topic/dogifood/p/4125213817/2021/06/07/top-5-mon-an-lanh-manh-cho-suc-khoe-o-ai-ly-thuc-pham-dogi-food
    https://www.scoop.it/topic/dogifood/p/4125215054/2021/06/07/com-suon-cot-let
    https://www.scoop.it/topic/dogifood/p/4125215076/2021/06/07/com-thit-than-chien-xu
    https://dogifood.tumblr.com/post/653319368247328768/log-into-facebook
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927820175/
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927842930/
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927842952/
    https://www.pinterest.com/pin/692850723927844705/
    https://www.diigo.com/annotated/de6c5c554f16202a2cb251f499a17053
    https://www.diigo.com/annotated/6e298674ec3fd3ac8add45fecaae5a7c
    https://www.diigo.com/annotated/cb269f9ebf20adc61dd60b895b7915ae
    https://www.diigo.com/annotated/da740844b849b172aeb492af13b8c163
    https://www.diigo.com/annotated/1ba6c56da6978c5f4e2d0fff04896945
    https://www.diigo.com/annotated/ada135462bcd8aeec80b16aca1f6a98c
    https://www.diigo.com/annotated/dae32b841eb74d1801f4e1dd6584991c
    https://dogifood.tumblr.com/post/653386769114464256/c%C3%B4ng-th%E1%BB%A9c-dinh-d%C6%B0%E1%BB%A1ng-%C6%B0a-th%C3%ADch-trong-m%C3%B9a-h%C3%A8-oi-n%C3%B3ng
    https://dogifood.tumblr.com/post/653327282135498752/kh%C3%A1m-ph%C3%A1-l%E1%BB%A3i-khu%E1%BA%A9n-lactobacillus-c%C3%B3-trong-th%E1%BA%A1ch
    https://www.5giay.vn/threads/mung-ngay-gia-dinh-viet-nam-gom-thach-uong-ve-nha.9615856/
    https://www.5giay.vn/threads/tiet-lo-cong-thuc-lam-mon-ga-rang-muoi-ngon-chuan-vi-nha-hang.9615885/
    https://cho24h.vn/forum.php?mod=viewthread&tid=278022&extra=
    https://timgicungco.com/truy-tim-dia-chi-ban-buon-cha-oc-ong-nua-t2311550.html
    https://cho24h.vn/forum.php?mod=viewthread&tid=278024&extra=
    https://timgicungco.com/tim-nha-phan-phoi-thach-nuoc-loi-khuan-tammiu-ngay-hom-nay-t2311542.html
    https://cho24h.vn/forum.php?mod=viewthread&tid=278029&extra=
    https://cho24h.vn/forum.php?mod=viewthread&tid=278030&extra=
    https://www.5giay.vn/threads/com-trua-van-phong-online-dogi-food.9615912/
    http://webmuaban.vn/raovat.php?id=1477561
    http://webmuaban.vn/raovat.php?id=1477562
    http://webmuaban.vn/raovat.php?id=1477566
    https://cho24h.vn/forum.php?mod=viewthread&tid=278039&extra=
    http://webmuaban.vn/raovat.php?id=1477570
    http://webmuaban.vn/raovat.php?id=1477568
     

    HỢP TÁC VỚI CHÚNG TÔI

    Bạn đang kinh doanh thực phẩm, bạn muốn trở thành đại lý bán hàng của DOGI FOOD. Bạn là đơn vị sản xuất, có nguồn hàng tốt. Bạn muốn cung cấp sản phẩm cho DOGI FOOD.

    Cách đăng ký tài khoản làm đại lý tại DOGI FOOD ?

    Để đăng ký tài khoản tại Dogi Food bạn truy cập website dogifood.vn hoặc tải App Dogi Food từ CHPlay &  AppStore.

    DogiFood có hỗ trợ thanh toán thẻ không ?

    Hiện tại hệ thống đang nâng cấp, Khách hàng vui lòng thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản qua STK của công ty.

    Các sản phẩm nào được áp dụng chính sách đổi hàng ?

    Tất cả mặt hàng mua từ DOGI FOOD và không nằm trong danh mục hạn chế bên dưới đều có thể hoàn trả trong vòng 1 ngày kể từ ngày nhận hàng (trừ khi có quy định gì khác).

    Chúng tôi chỉ chấp nhận đổi trả cho các sản phẩm còn nguyên, còn hóa đơn mua hàng tại Công ty và sản phẩm chưa qua sử dụng.

    Các tiêu chí nào để được trở thành nhà cung cấp của DOGI FOOD?

    Tùy theo mặt hàng mà doanh nghiệp bạn phân phối, DOGI FOOD có những yêu cầu và tiêu chuẩn riêng. Bạn liên hệ về số 0986 336 449 để được bộ phận chuyên môn hướng dẫn chi tiết nhé!

    DOGI FOOD có đang tuyển dụng không? Tôi muốn xin việc vào DOGI FOOD thì liên hệ thế nào?

    Để biết thông tin tuyển dụng của DOGI FOOD bạn liên hệ 0986 336 449 để được biết thông tin hoặc truy cập website: dogifood.vn vào menu tuyển dụng để biết thêm chi tiết.

    https://dogifood.vn/tuyen-dung

    DOGI FOOD có giao hàng tận nơi không?

    DOGI FOOD giao hàng tại nhà miễn phí cho khách hàng mua hàng từ 200.000đ trở lên, trong nội thành và bán kính 5km. Và ship COD toàn quốc